來到加拿大也快三個月了! 雖然自己的廚藝還是很菜,不過跟以前比還是進步了不少啦:) 加拿大不像台灣,到處是便宜又好吃的小吃...這裡物價高、稅高,還要服務費 >_<

好險從超市買回去的食材沒那麼貴,但相對就是要自己動手做! 但有時實在是"菜窮"....(可以了解嗎?? 別人是「詞窮」...我有時會「菜窮」,想不出要作啥) 好加在老公的廚藝很厲害,所以可以常常偷學^^

可能也因為這樣的環境下,反而自己努力嘗試一些方法....沒辦法,想吃就得想辦法!:)

鹽酥雞一直是我很喜歡的一樣食物,不僅是因為好吃(雖然我知道沒這麼營養啦~~~~~~^^"),而且彰化老家附近有一間超讚的鹽酥雞,每次和哥哥、姊姊相約回家後,就會和爸媽全家坐在客廳一起吃鹽酥雞當消夜,邊聊著最近的生活、時事、家庭、工作....之類的事。所以,與其說鹽酥雞特好吃,又或許說這是我們家的一項傳統吧! 感覺有很多美好的回憶吶....

所以,我決定自己動手作鹽酥雞來吃...沒想到,還真簡單又好吃!:)

 

材料: 無骨雞胸肉一大塊
             麵包粉(Bread Crumbs) 或 粗的地瓜粉(Sweet Potato Starch)
             九層塔 or 羅勒 (Basil)

步驟:1、先將雞胸肉切塊(就像我們平常吃鹽酥雞的大小),用醬油和黑楜椒醃約30分鐘。
            2、醃好後,一塊一塊沾麵包粉
            3、鍋裡熱油,放入雞胸肉炸,最後加入九層塔即可!
                 (放九層塔時會爆油,要蓋鍋蓋一下,才不會被燙到><),完成!

 

 

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正巧去超市買到一盒特價0.99加幣的麵包粉。不管是九層塔還是羅勒,在加拿大這都有點貴呢!>< 我記得我媽自己在家門口有種九層塔..看來以後有機會,也要自己種一盆!



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Tada~~~~~~~完成品! 因為中國的醬油還有分「老抽」(顏色較深,通常用來炒菜用)、「生抽」(通常直接當沾醬用),在醃製時我放了老抽醃肉,所以炸出後的顏色較深。

 

超好吃的!!!!!!:) 有家鄉的味道呢~~~~~~~~~~~~~~~~~開心! Bill也說好吃!!!

下次有機會我要再來吃!

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加拿大 ♥ 心發現

yvonne0131 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • Alice
  • 哈哈對呀 我們家也都會吃鹽酥雞當宵夜 大家一起聊天 真的很喜歡家人聚在一起的感覺 現在因為學校和教會的原因 比較不常回家 好懷念T_T
  • 嗯~全家聚在一起的感覺真的很幸福!
    學校要好好加油哦!很快時間就過了...如果沒得回家,也要常常打電話回家哦!:)

    yvonne0131 於 2010/11/29 23:51 回覆

  • 米米恩
  • 我也想吃(流口水中)
    愈來愈有閒妻的樣子了 哈
  • 哈哈~試試看吧! 比想像中簡單!:)

    yvonne0131 於 2010/11/29 23:52 回覆

  • 妳老姐
  • 大家不要懷疑...她真的是個"閒妻"!!!

    妳的部落格又多了一頁食譜大全,哈...很快妳就可以去日本比賽電視冠軍了!!哈哈哈哈~~~
  • 哈哈~姊姊,拜託,我是去日本自取其辱好嗎??
    而且我也很忙的好嗎? 妳加油! 愛妳~

    yvonne0131 於 2010/11/29 23:53 回覆

  • Teresa
  • 旺姐真是越來越厲害了~~~~~

    以後應該很快就能點菜了!!呵呵!!!

    你可以去PTT 的Cook板 看看 有超多食譜的!!!也有懶人食譜XD

    相信你1~7每天都可以吃不一樣的家鄉味~~

  • 呵呵,是啊!要吃就要自己想辦法囉...
    下次我要來做蚵仔煎!!
    哈哈~~~~~~~~~~家鄉味,我來了!

    yvonne0131 於 2010/12/08 02:09 回覆

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