Wings.jpg  

 老實說,想試作這道菜想很久了...一直沒有動手。   記得上回和Bill去美式餐廳 Kelsey's Restaurant 吃 Buffalo Wings,真是好吃極了!

 

前天下班後,跑到Farmers' Market逛逛買菜時,看到了一攤雞肉專賣店: Chicken Wings / Drums 3.99/LB, 決定買來作作看。

 

網路上有很多不同的作法,反正我也是新手上菜,就隨性地準備以下的食材囉~

 

雞翅數支 (網友們說要把尾端尖尖的地方除掉喔! 結果我忘了....)

沾醬:

融化奶油 3大匙

Hot Suace 3大匙 (網友們大推 Tabasco 味道香辣過癮)

 

醃料:

大蒜 4瓣 (應該是用蒜泥啦~但沒器具,我就努力把大蒜切碎一點)

辣椒粉 少許 (我用 Paprika香料粉)

黑胡椒 少許

鹽       少許

 

Buffalo Wings01.jpg

首先,先把雞翅洗淨、瀝乾。 接著用一大塑膠袋,將雞翅都放入後,加入醃料: 切碎的大蒜、辣椒粉、黑胡椒、鹽,靜置醃上二個小時。


Buffalo Wings02.jpg

這就是傳說中的Tabasco(Hot Sauce,據說味道作出來會和真正的Buffalo Wings很像),一小瓶可不便宜,也要3塊加幣左右呢!

至於左邊的Paprika,是我很早前趁特價時就買的香料粉,總算有機會派上用場了!

 

Buffalo Wings03.jpg

東摸摸、西摸摸,兩個小時很快就過了:)  先把烤箱開至375度預熱。 接著把醃製好的雞翅放置油鍋中,用中小火煎一陣子,直到外皮變得金黃。 (超會噴油的,請小心!)

在煎的同時,準備另一小鍋,把奶油放入,開小小火使其融化後,關火,加入3大匙的Tabasco美式辣醬,即完成沾醬。


Buffalo Wings04.jpg

把煎得金黃酥脆的雞翅放進小鍋沾醬中,使每一支雞翅都有完整沾附醬汁。最後,準備一烤盤,放上不沾紙/鋁鉑紙,上一層油 (以防雞皮沾黏在上),放入事先預熱好的烤箱中,烘烤10分鐘左右即可!

Buffalo Wings05.jpg

Tada~加上好吃的西洋芹和Ranch 沾醬,就大功告成了!! 好呷!   (沒有西洋芹,也可以放點小黃瓜吃!)

PS. 這張照片沒把好吃雞翅拍得漂亮,因為拍完這張後,相機就沒電了....我好餓,懶得再充電拍下一張,但.....真的超好吃的喔~害我都想把骨頭啃了><

 

做法很簡單,大家也可以試試看喔!

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yvonne0131 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • 妳老姐
  • 挖~~~~~~~太太...妳好優唷!!! 讓我想到Friday 的拼盤耶!!! 看起來超好吃的樣子!!!.....我....肚子餓....@@///
  • 哈哈~真的、真的。超好吃的啦! 來加拿大再作給妳吃。
    因為回台灣,我要吃外食。哈哈!
    愛妳!

    yvonne0131 於 2011/11/17 08:20 回覆

  • 米米恩
  • 李太太 愈來愈厲害了厚
    不過 李太太 最近有偷懶厚 都沒更新 哈哈哈
  • 哈哈~被柯小豬抓包了。。^^"
    沒辦法,李太太現在工作中,回家有時就變懶了。哈哈!

    yvonne0131 於 2011/11/17 08:28 回覆

  • Susan Lin
  • 用看的就知 到很好吃減肥計畫失敗了
  • 哈哈,偶爾放縱自己一下啦!:)

    yvonne0131 於 2011/12/02 11:37 回覆

  • yaodelabing
  • 这个奶油是cream 还是butter 呢??
  • 哈囉~是butter!

    yvonne0131 於 2012/05/06 08:08 回覆

  • sarah
  • 哇,看起來好好吃喔
    這個我下次也要試試看^^
  • 嗯嗯~可以試試看哦!
    外面買都好貴呢。。。自己做,便宜點又好吃!:)

    yvonne0131 於 2012/06/28 05:10 回覆

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