常來我的格子觀看的家人朋友們,應該都知道我常常提及加拿大的外食有多貴、有多貴的...所以我總是很珍惜每次放風外出吃飯的機會。哈哈!!

 

PS一下:其實以加拿大本身工資而言,並沒有真的這麼貴啦!有時甚至是比台灣便宜呢。只是基於台灣人勤儉持家的個性(因為我不是客家人...),總是會很下意識地加幣轉換台幣後花不下去......

 

所以節省的我們,大多時間都是在家「餵養」自己,當然食物也要有一定的品質才能上桌。( 品質管控模式:以至少不能被毒死為原則! -> Bill可能在旁邊白眼外加OS:看來你的標準也太低了吧!)

 

以早餐來說好了,想當年....在台灣的早餐有:蛋餅、三明治、飯糰、菜包、煎餃、粥、油條、炒麵、碗粿、肉羹.....等等多樣選擇,再加杯好喝的永和豆漿或味全巧克力;最重要的是:不用自己動手做! 騎著我的噗噗出門即可,便宜又大碗。

 

來加拿大後,早餐也自然而然變得比較美式,以下是我們常吃的東西 ( 除非是閒妻我事前一天就"洗手作羹湯",先作好包子這類食物.....):

 

1、大家都愛的「喜瑞兒」

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大家應該都很熟悉,不同口味、品牌的Cereal。這三盒是目前躺在我們家櫃子裡的...超市裡還有一大堆不同口味的,可以多多嘗試。PS. 我個人還滿愛吃Cereal的,挺好吃的!



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插話一下:剛來加拿大時,Bill媽 拿著照片中的「白色容器」給我說:「這個是裝牛奶用的。」我心裡想:「牛奶不是直接倒杯子裡就好嗎? 為什麼要用這麼大一個容器來裝牛奶呢?」後來我才知道,超市除了賣盒裝的牛奶外,也有直接賣4公升的牛奶 ( 約$4-5加幣),但卻是直接用「袋裝」的,共三袋。應該是為了環保,所以直接用袋裝方式。因此,在這裡會賣這種「專門裝牛奶的水壺」 (Milk Pitcher),直接把整袋牛奶放在裡頭使用,頗方便的設計!


2、風味十足的「鬆餅」

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鬆餅是我們家常出現的早餐...因為有鬆餅粉、鬆餅機,不用10分鐘,一片熱呼呼的鬆餅就上桌了! 而且鬆餅可以有很多變化,像加蜂蜜、水果之類的。

 



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這是前陣子Bill作給我的愛心早餐。鬆餅加上冰淇淋,超級好吃的! 大家有機會也試試。

 

3、MASA網站上介紹的「西班牙蛋餅」

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我個人也很喜歡「西班牙蛋餅」,豐富的餡料:馬鈴薯、青菜、蕃茄、火腿加蛋,有點大雜匯的感覺! 呵呵....



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雖然我做的外觀不佳,但事實上很不錯吃哦! 通常我都會再加蕃茄醬~Yummy!

 

4、外國火紅的「辛拉麵」

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不要懷疑,我們偶爾把它當早餐在吃!^^"

這個台灣好像有在賣...但我是來加拿大後才知道的。韓國的「辛拉麵」,在加拿大的華人超市似乎很有名吶! 愛吃辣的朋友可以試試。我和 Bill 都非常喜歡,非常夠味吶!!!!~當然,因為是泡麵,還是少吃的好。( Bill喜歡在裡頭多加一顆水煮蛋! )

*注意!!!!!!!!!!!!!這版的「辛辣麵」被驗出有塑毒....該說是幸還是不幸。因為台灣追塑毒,所以香港也檢驗這版「上海製造的辛辣麵」,而發現了塑毒。還好我看到新聞了,唉!   http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110610/8/2t3dx.html

  想吃的人,還是乖乖買韓版的,不要買上海製造的。

 

 


5、健康加分的培果Begal

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Begal也很好吃,我們選擇較健康的全麥口味。可以加上果醬或生菜...等配料,或是圖中的Cream Cheese,塗抹起來十分美味唷! ( 但Cream Cheese熱量很高,小心了!)

 

除了上述這些外,其它就像一般的土司夾肉片之類的三明治、熱狗或煎香腸....之類的。

但其實這篇的重點是要介紹最近試作的漢堡肉!!!!!!! 超好吃的,趕快列入家裡的早餐行列!

 

食譜:

牛絞肉: 豬絞肉=7:3—400g (MASA建議最佳比例為7:3,才不會太油或太乾)
鹽巴—4g  (肉份量的1/10)
胡椒—適量
洋蔥— 1/2個 (我喜歡洋蔥,所以我整整放了一個!)
雞蛋— 1個
麵包粉— 25g
牛奶 — 60cc

<參考MASA料理:http://www.masa.tw/ >

 

料理步驟:

1、洋蔥切碎塊,加油熱炒後裝盤待涼。

2、麵包粉加入牛奶攪拌,讓漢堡肉吃起來更多汁。

 

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3、絞肉混合後,加入鹽巴,讓其蛋白質結合,會感覺肉變得黏黏的。如圖。


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4、接著把已放涼的洋蔥(步驟1)、麵包粉牛奶(步驟2)、胡椒和雞蛋都放入絞肉裡攪拌。->可依個人喜好,再加點蕃茄醬。

5、把一份適量大小的量挖出(我約分成了6份),作成球狀,接著在雙手互丟,就像在接球一樣。這個動作可讓絞肉裡的空氣跑出,煎肉時才不容易裂掉。

 


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6、完成「接球」動作後,把球狀的絞肉壓扁成圓形(中間壓扁一點,因為中間煎熟需要較多時間,而且它會膨帳起來,這樣厚度會剛好!)



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7、煎肉囉! 先用中、大火煎兩面,可封住肉汁;接著用小火慢煎,直到透明肉汁溢出即可。(約4-5分鐘)



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8、Tada~鮮嫩多汁的漢堡肉加上麵包、生菜和隨意搭配的食材,就是一道美味的早餐啦!!!!!!!

 

真的很好吃,希望大家有機會也試試。  而且重要的是,這樣的食材一次製作約6-7片的漢堡肉,可以把多餘的漢堡肉先結凍後,包上保鮮膜後放冷凍保存。要吃時,慢慢自然解凍後再煎,一樣非常美味!!!

 

希望之後我們的早餐清單裡有更多好吃的料理出現! 期待ing



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