加拿大 ♥ 心發現

 

來到加拿大也快三個月了! 雖然自己的廚藝還是很菜，不過跟以前比還是進步了不少啦:) 加拿大不像台灣，到處是便宜又好吃的小吃...這裡物價高、稅高，還要服務費 >_<

好險從超市買回去的食材沒那麼貴，但相對就是要自己動手做! 但有時實在是"菜窮"....(可以了解嗎?? 別人是「詞窮」...我有時會「菜窮」，想不出要作啥) 好加在老公的廚藝很厲害，所以可以常常偷學^^

可能也因為這樣的環境下，反而自己努力嘗試一些方法....沒辦法，想吃就得想辦法!:)

鹽酥雞一直是我很喜歡的一樣食物，不僅是因為好吃(雖然我知道沒這麼營養啦~~~~~~^^")，而且彰化老家附近有一間超讚的鹽酥雞，每次和哥哥、姊姊相約回家後，就會和爸媽全家坐在客廳一起吃鹽酥雞當消夜，邊聊著最近的生活、時事、家庭、工作....之類的事。所以，與其說鹽酥雞特好吃，又或許說這是我們家的一項傳統吧! 感覺有很多美好的回憶吶....

所以，我決定自己動手作鹽酥雞來吃...沒想到，還真簡單又好吃!:)

 

材料： 無骨雞胸肉一大塊
             麵包粉(Bread Crumbs) 或 粗的地瓜粉(Sweet Potato Starch)
             九層塔 or 羅勒 (Basil)

步驟：1、先將雞胸肉切塊(就像我們平常吃鹽酥雞的大小)，用醬油和黑楜椒醃約30分鐘。
            2、醃好後，一塊一塊沾麵包粉
            3、鍋裡熱油，放入雞胸肉炸，最後加入九層塔即可!
                 (放九層塔時會爆油，要蓋鍋蓋一下，才不會被燙到><)，完成!

 

 

正巧去超市買到一盒特價0.99加幣的麵包粉。不管是九層塔還是羅勒，在加拿大這都有點貴呢!>< 我記得我媽自己在家門口有種九層塔..看來以後有機會，也要自己種一盆!

Tada~~~~~~~完成品! 因為中國的醬油還有分「老抽」(顏色較深，通常用來炒菜用)、「生抽」(通常直接當沾醬用)，在醃製時我放了老抽醃肉，所以炸出後的顏色較深。

 

超好吃的!!!!!!:) 有家鄉的味道呢~~~~~~~~~~~~~~~~~開心! Bill也說好吃!!!

下次有機會我要再來吃!